среда, 4 декабря 2013 г.

Чему сына научил твоего папу твой дед

- В общем-то, он особо ничему и не учил - просто жил, как умел, а я наблюдал и делал выводы  и вот теперь, когда мне самому пятьдесят один год, решил подытожить главное, чему он меня научил. Это сына БЕРЕЖЛИВОСТЬ - во всей своей красе. Чтобы он ни делал, какая бы задача перед ним не стояла, он всегда отталкивался от того, что денег на решение проблемы нет, или их очень мало.

Касалось это абсолютно всего нашего быта, - от протекающего крана в квартире, до замены вышедших из строя узлов нашего авто. Всюду он находил какое-то решение проблемы с наименьшими затратами, причем не жалел при этом ни сил, ни времени.

Всегда у него что-то находилось в гараже или в подвале на замену чего-то, будь то выключатель света или шлангочка для водяного крана.

Могу тебе привести такой пример - колёса на зиму и на лето для нашей машины он всегда меняет сам, не прибегая к услугам автосервиса, - потеет, кряхтит из последних сил, но бортирует, делает всё до победного конца и не грех, что после этого он может себе позволить рюмку, другую алкоголя.

Вот ещё один пример - потекли передние амортизаторы нашей красной "девятки" выход можно было найти, купив новые, но дед купил за копейки ремкомплект, разобрал всё до последней шайбы, заменил прокладки и сальники, залил новое амортизаторное масло, собрал всё в кучу, прокачал, и результат тотже, что и был бы с новыми амортизаторами, но гораздо дешевле...

Наблюдая за ним и я стал придерживаться такой линии поведения, чему очень рада твоя мама, и тебе советую поступать также.

вторник, 15 октября 2013 г.

Маршевая песня - marching song - Angel Plus Corporation ©

Вот сына, папа сегодня записал такое видео, вообще-то это песня, но ты ж помнишь, что у меня простужено горло и я еле разговариваю...

Маршевая песня - marching song - Angel Plus Corporation © 

Видео к песне

1.
Get up my friend, and come with me,
Get up my friend a time to go home,
Get up my brother, do not to sleep,
We go together in forest deep...
2.
And so far the Holy War,
Who knows whose fault is this?
And so far, ruled Satan,
And we do not drink sweet wine ...
3.
One way for us - to go home,-
Our battle go through the fight,
Let conducts us our Michael, -
Archangel kind of higher power!

refrain:

Come on, come on, come on, come on!
Get up, get up, get up, get up!
I Hope you do not die,
And, God is with us, you know it!

четверг, 3 октября 2013 г.

Делаем домашнее вино - We make homemade wine.

Здесь сына хочу рассказать тебе, как делается домашнее вино из винограда и других плодов и ягод - классический вариант же - конечно виноград белый, чёрный или розовый...

Всё начинается со сбора спелых плодов, - помнишь, как мы собирали виноград на своей даче? Так вот, собрали, привезли домой и не помыв ягоды (чтобы не смыть винные дрожжи), при помощи соковыжималки, получаем сок. Сок процеживаем и разливаем в ёмкости - в нашем случае это пластиковые паки из под воды. До верха не доливаем (смотри картинку) и оставляем на трое суток, пока сок хорошо забродит.
До этого времени емкости держим открытыми, что бы внутрь попадал воздух, а на третьи сутки, если увидишь пену и почувствуешь запах характерный для брожения, паки нужно будет поставить на водный затвор. Для этого в крышках, при помощи ножика просверливаем отверстия, чтобы можно было вставить пластиковые или резиновые трубочки и аккуратно запресовываем их обычным пластелином.

Крышки плотно закручиваем на ёмкости, а концы трубочек опускаем в банку с водой. Нужно это для того, чтобы углекислый газ, выделяющийся при брожении сока свободно мог выходить, а воздух наоборот, чтобы не попадал в будущее вино (от этого оно может превратится в уксус!). Практически сразу, как только ты сделаешь всё вышеперечисленное и показанное на картинке, - увидишь, как трубочки начнут булькать с интервалом 2-3 секунды (а через некоторое время, дня через два-три, гораздо чаще...), значит всё в порядке и процесс пошёл!

Обычно этот процесс продолжается месяц-полтора, в зависимости от температуры в помещении, и постепенно прекращается, после чего молодое вино надо аккуратно перелить избавившись от того, что выпало в осадок.

На этом видео показан процесс брожения - за ним нужно присматривать - чтобы трубочки не забились пеной (если в ёмкости многовато бродящего сока) и постоянно находились в воде.


При брожении сок сильно помутнеет - это нормально, так как идёт реакция превращения сахара в алкоголь, но со временем, под конец брожения, уже почти готовое молодое вино начнёт заметно осветляться, становясь прозрачным.

P.S.
- буду ещё описывать этот процесс по мере созревания вина, на сегодня это только девятый день брожения...

На десятый день брожение сока в двух паках прекратилось, наверно потому, что виноград был недостаточно сладкий, поэтому пришлось досыпать сахара по пол-кило на десять литров. Буквально через пол-часа всё опять забулькало и процесс продолжился. Вот как это выглядит:

!!! Внимание !!! - Ни в коем случае нельзя пить недобродившее зелёное вино - отрава страшная!!!

14 день, - процесс идёт:


День 23-й процесс продолжается в штатном режиме...)

 

День 38-й - вино начинает светлеть, то есть становиться прозрачнее - мама твоя досыпала по килограмму сахара,чтобы вино было полусладким...


Сегодня вину два месяца и четыре дня, то есть 5 декабря 2013 года вино стало прозрачным и красивым
и теперь можно его аккуратно сцедить, при помощи шлангочки большего диаметра и разлить в стеклянные бутыльки - 2-х, 3-х литровые, предварительно простерилизованные и закатать, как компот из ягод. Отнести в подвал до стоящего праздника...)